Pizzette di fiori di zucca
(pizzelle e ciurilli)
Queste pizzette sono le preferite del mio bimbetto Brian, questa volta le ho fatte con i fiori di zucca, ma si può fare anche con le alghe. La ricetta è molto semplice ed io la faccio ad occhio.
ingredienti:
- farina tipo 0
- lievito di birra
- acqua
- sale
- fiori di zucca
Iniziare a versare un pò d'acqua e della farina, sciogliete il lievito in un pò d'acqua e aggiungetelo all'impasto amalgamate bene mettete dell'altra acqua poi farina quanta ne richiede, deve venire una pastella filante non troppo liquida ne densa come quella della pizza, salate e aggiungete i fiori di zuccca puliti e tagliati a striscette, fate lievitare il tutto. Quando vedrete che l'impasto è giunto ad una buona lievitazione, in una padella fate scaldare dell'olio per friggere e a cucchiaiate vi mettete l'impasto creando delle palline, fatele cuocere e scolatele su carta assorbente. Servite.
N.B. io ho usato la farina "0" che trovo ottima nei lievitati, ma potete usare benissimo la "00".
La ricetta
Ingredienti
- farina tipo 0
- ievito di birra
- acqua
- sale
- fiori di zucca
Preparazione
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1
Iniziare a versare un pò d'acqua e della farina, sciogliete il lievito in un pò d'acqua e aggiungetelo all'impasto amalgamate bene mettete dell'altra acqua poi farina quanta ne richiede, deve venire una pastella filante non troppo liquida ne densa come quella della pizza, salate e aggiungete i fiori di zuccca puliti e tagliati a striscette, fate lievitare il tutto.
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2
Quando vedrete che l'impasto è giunto ad una buona lievitazione, in una padella fate scaldare dell'olio per friggere e a cucchiaiate vi mettete l'impasto creando delle palline, fatele cuocere e scolatele su carta assorbente.
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3
Servite.
Passaggio di 3
Pizzette di fiori di zucca
Iniziare a versare un pò d'acqua e della farina, sciogliete il lievito in un pò d'acqua e aggiungetelo all'impasto amalgamate bene mettete dell'altra acqua poi farina quanta ne richiede, deve venire una pastella filante non troppo liquida ne densa come quella della pizza, salate e aggiungete i fiori di zuccca puliti e tagliati a striscette, fate lievitare il tutto.
Quando vedrete che l'impasto è giunto ad una buona lievitazione, in una padella fate scaldare dell'olio per friggere e a cucchiaiate vi mettete l'impasto creando delle palline, fatele cuocere e scolatele su carta assorbente.
Servite.
Rivedi gli ingredienti
- farina tipo 0
- ievito di birra
- acqua
- sale
- fiori di zucca
13 commenti
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Dedico questa versione OGM di un testo musicale di Fausto Leali, a queste zeppoline e a quelle con le alghe: per loro potrei anche macchiarmi la fedina penale!!!:PMi manchi...mi manchi... posso far finta di star bene, ma mi manchi ora capisco che vuol dire averti in tavola prima di mangiarementre cammino a piedi nudi in cuci-inaaa!Mi manchiiiii e potrei avere un'altra pizzetta ma m'ingannerei, sei il mio rimorso senza fine, la cellulite delle mie gambine, quando mi guardo intorno e sento che... mi manchiiiiiii!Grazie, grazie! ^^
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Autrice come si dice a Napoli?scarabocchio "SI GRUOSSSSS":)) -
Questa piace a me..mio figlio rompino non credo la mangi..ci ho già provato...l'altra invece mangia tutto..uno per tipo.Ciao
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Assassina senza pieta', ma tu proprio morta mi vuoi. Ed io che ti premio pure!!!! xoxo
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Deliziose! fiori di zucca fritti mi garbano da morire. Baci Laura
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buooooooniiiiiiiiiiiiii....mamma che goduria!!!!!!!!!buona giornataciaooo!!!!
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^_^Goood very gooood
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I love these! kisses! Maryann xox
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These look fluffy and delicious.
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non so quante potrei magiarne, siciramente una quantità industriale ... bacioni!!!
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ciao, questi sono buonissimi, io la pastella la faccio velocemente con la birra... e via poi in padella.... sono buonissimi, ne ho tantissimi di fiori nel mio orto, non conosci una ricetta per utilizzarli che non siano fritti???? merci
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oh mamma mia che goduria..:-P sai che per un'affamata cronica come me non basterebbe un piattino così vero ? ;-) no sai ..giusto per regolarti con le porzioni un giorno che finalmente ci incontriamo! Bacioni e bravissima anche per la torta cars..è meravigliosa! te l'ho detto che sei un'artista?..è vero!Silvia
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Con queste pizzette potrei farmi male ! Mamma mia quanto mi piacciono ! Brava :)) buon fine settimana.
