Contorni & Verdure

Bacche di GojiLa storiaVuole la tradizione che, secoli fa, nel giardino di un tempio buddista, in Tibet, ci fosse un pozzo accanto al quale cresceva un arbusto. Giunti a maturazione, i suoi piccoli frutti rossi cadevano…

ingredienti: melanzane lunghe aglio peperoncino olio extravergine d’oliva sale aceto bianco di vino Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza a fette, riscaldate un piastra di ghisa, o quelle elettriche e ponete…

Visto che il periodo permette di avere una grande varietà di frutta perchè non usufruirne?ingredientiper 2 persone:fragolemelone di piccola tagliagelato al limonePulite le fragole dal picciolo tagliate in 4 parti…

ingredienti:10 fiori di zucca200 gr di ricotta 100 gr di prosciutto cotto200 gr di mozzarella1 uovosale formaggio parmmigiano grattugiatoper la pastella :acqua farina sale 1/2 cubetto di lievito di birraQui per la…

A casa mia, siamo grandi mangiatori di patatine fritte, ahimè. Stavolta ho voluto provare a fare le patatine che troviamo nelle buste con la sorpresa.patate adatte alla frittureolio per friggeresalePelare le patate, e…

La noce di cocco è originaria del Pacifico e col tempo diffusa in Oceania e nell'Estremo Oriente. La polpa si può mangiare fresca, oppure grattugiata ed essiccata. La noce di cocco contiene anche l' acqua di cocco, un…

Tratta dal libro Frijenno Magnanno400 gr di pomodoro1 mazzetto di basilico100 gr di olive nere4 alici salate1 peperone giallo1 spicchio d'aglio½ bicchiere d'olio½ bicchiere d'acetoSale e pepeTagliare a pezzettini i…