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Primi piatti, paste, risotti e pizze.
34 ricettas
300 gr di tagliatelle fresche 2 salsicce pomodorini pachino funghi misti peperoncino vino rosso corposo 1 spicchio d’aglio per le tagliatelle: 2 uova 200 gr di farina Fare le tagliatelle impastando la farina con le…
Facile e veloce questo piatto fa parte delle ricette regionali italiane. La mia è alla buona, ho usato il pesto al basilico fatto da me in versione veloce. ingredienti 1/2 kg di paccheri rigati( tipo di pasta) pesto al…
ingredienti:200 gr di pasta tipo farfallefunghi porcini surgelati5-6 gamberi carote sedanocipollaoli extravergine d'olivavino bianco da tavolaPrendete i gamberi, togliete la testa e il filamento nero, poi poneteli in…
ingredienti:per la pasta:2 uova200 gr di farinaper il ripienoricotta formaggio da fondereper il condimentomelanzane a funghettipomodorinibasilicoolio extravergine d'oliva sale1 spicchio di agliopeperoncinoIn un tegame…
ingredienti:per la pasta3 uova300 gr di farinaper il ripienoricottaspinaci lessati 1 uovoparmigiano grattugiatopanna o besciamella per gratinarePreparate la pasta unendo la farina con le uova e un pizzico di sale…
ingredienti:pasta tipo fusilli cortisalsicciamelanzanepanna da cucinadue spicchi d'agliosale pepebrandyIn una padella mettete a imbiondire 2 spicchi d'aglio, spellate la salsiccia, togliete l'aglio e gettatevi la…
Ingredienti:400 gr di rigatonipomorini in scatolapassata di pomodorofagioli borlotti in scatola1 cipolla grossapeperoncinoolio extra vergine d'olivasaleIn una pentola mettere l'olio con la cipolla affettata…
Questa è una deliziosissima e profumata ricetta datami dalla mia amica Clorinda.ingredienti:400 gr di paccheri di Gragnano300 gr di Coda Di Rospo (rana Pescatrice)5-8 Pomodoriniprezzemolo1 Spicchio di Aglio1/2 Bicchiere…
Continua la saga delle insalate di pasta, il caldo è torrido dalle mie parti e certo della pasta calda nooooooooo, speriamo in un frescore prestissimo.ingredienti:400 gr di eliche 3 peperoni tra giallo, verde e rosso…
ingredienti:400 gr di sedanini300 gr di pomodori S.Marzano200 gr di salmone affumicato100 gr tra olive nere e verdi denocciolateprezzemolo e basilico1 cucchiaio di casapperiolio d'oliva extraverginesale e…
ingredienti:1 dose di impasto per pizza200 gr di salumi misti200 gr di provola2 melanzane lunghe2 salsiccepomodorini2 peperoniparmigiano grattugiatoPrendete il panetto di impasto pizza e dividetelo in 4 panetti…
Questo piatto partecipa al Brunch estivo proposto da Cuoca per caso e Coco' che si terra' virtualmente questa Domenica.Trovo interessante come molti cereali quali orzo, farro e affini si adattano a molte pietanze…
ingredienti:per le crepes: 100 gr di farina 1 tazzina di latte 4 uova 1 cucchiaio di burro fusosalepepe un buon ragùtagliatellebesciamellamozzarellaPreparate un buon ragù con carne macinata soffritta nella cipolla e…
E' da un pò che ho fatto questo stuzzichino, come altre ricette che devo ancora postare, in questi giorni cercherò di postare tutte le ricette provate. Il tronchetto pizza, come la Frusta che si mangia a Napoli, è…
Un piatto veloce e coloratoingredienti:tagliatelle paglia e fieno2 zucchine100 gr di gamberetti sgusciatipomodorini pachinopeperoncinosaleaglioolio extravergine d'olivaMentre le tagliatelle stanno cuocendo in una…
Avevo questa granseola che aspettava di essere cucinata, in partenza doveva essere fatta con la propria polpa e riso, e lo stesso riso servito nella granseola come piatto da portata, ma........................ una volta…
In questi giorni ho avuto a pranzo un 'ospite inatteso, e girando in dispensa, tra i vari ingredienti ho assemblato questo piatto. Qualcosa di veloce e gustoso, di grande effetto. ingredienti: per gli scialatielli 200…
Un classico della nostra cucinaingredienti:1 kg. di patate lesse300 gr di farinapomodoro pelatipolpettine di carnebasilico oliocipollasaleparmigiano grattugiatoPreparate gli gnocchi schiacciando le patate dove poi…