Paccheri alla pescatrice di Clorinda
Questa è una deliziosissima e profumata ricetta datami dalla mia amica Clorinda.
ingredienti:
- 400 gr di paccheri di Gragnano
- 300 gr di Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
- 5-8 Pomodorini
- prezzemolo
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Bicchiere - Vino Bianco
- Olio extra vergine d'oliva
- peperoncino
In una padella mettete lo spicchio d'aglio con l'olio, fate imbiondire, aggiungete i pomodorini, fate cuocere per una decina di minuti a pentola coperta, aggiungete il peperoncino e il sale, unite poi la pescatrice tagliata a tocchetti, sfumate col vino e continuate la cottura, alla fine aggiungete il prezzemolo. Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli al dente ed amalgamateli al sugo preparato in precedenza. Servite.
La ricetta
Ingredienti
- 400 gr paccheri di Gragnano
- 300 gr Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
- 5 8 Pomodorini
- prezzemolo
- 1 spicchi o di Aglio
- 0,5 bicchiere Vino Bianco
- Olio extra vergine d'oliva
- peperoncino
Preparazione
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1
In una padella mettete lo spicchio d'aglio con l'olio, fate imbiondire, aggiungete i pomodorini, fate cuocere per una decina di minuti a pentola coperta, aggiungete il peperoncino e il sale, unite poi la pescatrice tagliata a tocchetti, sfumate col vino e continuate la cottura, alla fine aggiungete il prezzemolo.
-
2
Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli al dente ed amalgamateli al sugo preparato in precedenza.
-
3
Servite.
Passaggio di 3
Paccheri alla pescatrice di Clorinda
In una padella mettete lo spicchio d'aglio con l'olio, fate imbiondire, aggiungete i pomodorini, fate cuocere per una decina di minuti a pentola coperta, aggiungete il peperoncino e il sale, unite poi la pescatrice tagliata a tocchetti, sfumate col vino e continuate la cottura, alla fine aggiungete il prezzemolo.
Cuocete i paccheri in abbondante acqua salata, scolateli al dente ed amalgamateli al sugo preparato in precedenza.
Servite.
Rivedi gli ingredienti
- gr paccheri di Gragnano
- gr Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
- 8 Pomodorini
- prezzemolo
- spicchi o di Aglio
- bicchiere Vino Bianco
- Olio extra vergine d'oliva
- peperoncino
24 commenti
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Oh this pasta dish looks so comforting. I love the broad silky noodles.
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Autrice thanks cynthia!!!!!!! -
Ciao Carmen,grazie della visita, mi fa molto piacere, il tuo blog è una continua fonte di stupore, sei un'artista al 100% ed il mio blogghino si sente un pò 'mortificato' alla vista delle tue creazioni!!!dai . . . scherzo!ora posso chiederti un consiglio?sabato è il compleanno del mio bimbo ed io volevo 'cimentarmi' nell'MMF ma non riesco a trovare i marshmellows tutti bianchi e visto che siamo compaesane, mi sapresti dare un'indicazione?grazie millebacidida
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Mamma mia, che delizia! Li mangerei adesso, anche se mi sono svegliata solo da un'ora. Sei una cuoca senza pari! ComplimentiCarmen
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buona questa pastA!! una buona giornata
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Complimenti a te e alla tua amica!Copiati :)Buon inizio settimana!
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grazie carmen per essere passata dal dixdipc.per il tuo quesito preferisci un risposta in forma privata?o attendi che venga programmato un post per questo tuo quesito?salutoni asterix del dixdipcpervoi
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Dico solo che pagarei oro per avere questo piatto qui, ora!!Sembra di sentire l'odore.Complimenti.
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piatto decisamente mediterraneo e gustoso, brava.....ciaooo!
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mi viene fame!!!!!!!!!! ciao Carmen grazie di essere passat torna quando vuoi.. io verrò a trovarti... non sono molto brava a cucinare ma gli sperimenti le faccio sempre^^.. baci
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Che bel primo piatto! Complimenti! Anche molto leggero e delicato.
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Buoni, buonissimi!! Adoro i sughetti a base di pesce :P
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Beautiful, Carmen! :)Hugs! xox
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ciao carmen, tutto ok?la tua pasta è deliziosa!!!baci
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Favolosi questo paccheri!!!!buon inizio settimana,Stefano
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ma ch ebuoni...e poi io adoro questo formato di pasta ! :)
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Carmen tesoro miooo! ma quanto sei brava? mannagg..tutte le volte mi stupisco sempre di più perchè superi te stessa ogni volta..ma guarda che pasta! è meravigliosa!Bacio tesoro bravissima!Silvia
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Fantastica questa pasta........
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Ciao a tutti :-)complimenti per il piatto.Ho provato di persona a fare questa ricetta e devo dire che i miei 4 amici sono rimasti super soddisfatti!!Se puoi contattami al mio indirizzo e_mail per proporti una simpatica collaborazione..ciao
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Una ricettina proprio delicata e squisita ! Buona serata Laura
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wow! che bontà!scambio di link?
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Carmen ma è bellissima, l'unica cosa è che non ho mai fatto la pescatrice perché mi ha sempre dato l'idea di un pesce un po' grasso (un po' come le trote) e a me non piacciono molto... tu che mi dici al riguardo?Bacioni.bab
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dear carmenloved the recipe..a must try....thanks for sharing.
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io amo il salato e questi paccheri sono eccezionali:-)Annamaria
