Girelle di pasta ripiena agli spinaci
ingredienti:
per la pasta
- 3 uova
- 300 gr di farina
per il ripieno
- ricotta
- spinaci lessati
- 1 uovo
- parmigiano grattugiato
- panna o besciamella per gratinare
Preparate la pasta unendo la farina con le uova e un pizzico di sale, lasciate riposare il panetto per una mezz'ora. Tirate la pasta in una sfoglia. In una ciotola mettete la ricotta insieme agli spinaci lessati e strizzati, sminuzzati, l'uovo, il formaggio e provate di sale. Stendete il ripieno sulla sfoglia di pasta e arrotolate, dopodichè, tagliate a rondelle. Imburrate una teglia da forno e poggiatevi le girelle di pasta, irroratele con panna o besciamella, spolverate di parmigiano e fate cuocere in forno a 180°, negli ultimi 10 minuti fate gratinare ad una temperatura più alta, servite.
la raccolta di natale continua.....
La ricetta
Ingredienti
- 3 uova
- 300 gr farina
Preparazione
-
1
spinaci lessati
-
2
parmigiano grattugiato
-
3
panna o besciamella per gratinare
-
4
Preparate la pasta unendo la farina con le uova e un pizzico di sale, lasciate riposare il panetto per una mezz'ora.
-
5
Tirate la pasta in una sfoglia. In una ciotola mettete la ricotta insieme agli spinaci lessati e strizzati, sminuzzati, l'uovo, il formaggio e provate di sale.
-
6
Stendete il ripieno sulla sfoglia di pasta e arrotolate, dopodichè, tagliate a rondelle.
-
7
Imburrate una teglia da forno e poggiatevi le girelle di pasta, irroratele con panna o besciamella, spolverate di parmigiano e fate cuocere in forno a 180°, negli ultimi 10 minuti fate gratinare ad una temperatura più alta, servite.
Passaggio di 7
Girelle di pasta ripiena agli spinaci
spinaci lessati
parmigiano grattugiato
panna o besciamella per gratinare
Preparate la pasta unendo la farina con le uova e un pizzico di sale, lasciate riposare il panetto per una mezz'ora.
Tirate la pasta in una sfoglia. In una ciotola mettete la ricotta insieme agli spinaci lessati e strizzati, sminuzzati, l'uovo, il formaggio e provate di sale.
Stendete il ripieno sulla sfoglia di pasta e arrotolate, dopodichè, tagliate a rondelle.
Imburrate una teglia da forno e poggiatevi le girelle di pasta, irroratele con panna o besciamella, spolverate di parmigiano e fate cuocere in forno a 180°, negli ultimi 10 minuti fate gratinare ad una temperatura più alta, servite.
Rivedi gli ingredienti
- uova
- gr farina
16 commenti
-
ma che belle che sono queste girelle, un modo originale per riproporre la pasta ripiena
-
Esamini quegli piccoli elfi adorabili! Quanto sveglio. :) Questa pasta con spinaci sembra meravigliosa!
-
Ma che bella ricetta! Molto scenografica anche!Buon fine settimanaMarty
-
Ciao cara Carmen,sai che questa è un'ideona?grazie mille queste girelle girelle saono proprio sfiziose ad anche buonissime!un abbraccio e buon fine settimanadida
-
si si...una bella idea per il pranzo di Natale....devono essere buonissime:-)Annamaria
-
Devono essere davvero squisite!!! Hanno un aspetto invitantissimo
-
Miam!Ho visto una ricetta simile su cucina moderna,bella!... mi da una gran fame!
-
Ricetta davvero molto originale e leggera!! L'ho già segnata.Bacio Castagna
-
Un'ottimo primo piatto! potremmo prenderlo come alternativa ai soliti cannelloni, certo la presentazioen è tutta un'altra cosa!bacioni
-
molto originale e molto invitante ..che buona!
-
wow,che aspetto meraviglioso!! SPero di provare presto a fare la pasta in casa (forse a Natale sperimentiamo le lasagne...!!)...
-
Carmen! ottima ricettina.. mi piace! un bacio, buon fine settimana...
-
Che buoneeeeeeeee...te le papperei tutte!!!Bravissima come sempre!
-
buonissime!!!! perché non partecipi alla raccolta degli sfizi?? ti ho mandato una mail per chiederti un favore, se puoi aiutarmi, ti mando una benedizione da torino!!! ;):):)
-
buongiorno cara! che bella immagine deliziosa e succulenta..ehhh ma così non vale..a quest'ora dovrei pensare ad una bella pastarella e non alle tue girelle magnifiche mannagg :-D bravissima Silvia
-
Carmen, I've never seen anything like this done with pasta. It's original and sounds delicious.
