Dolci

Ricordate, nei classici film americani i Marshmallows? Sono dei dolciumi gommosi fatti di zucchero montato con l'aiuto di gelatina fino ad ottenere una consistenza soffice. I Marshmallows sono componenti essenziali di…

Da una ricetta di Porzia Losacco, ho fatto le mie zeppole di S.Giuseppe, sia al forno che fritte. per le zeppole: farina g 125, acqua g 200, burro g. 50, uova 3 (medie), 1 pizzico di sale, 1 pizzico di bicarbonato, olio…

Con la ricetta dei frollini ho fatto questi dolcetti, preparate l'impasto come quello descritto nei frollini, messo nel sac a poche con bocchetta a stella, create dei biscotti copriteli con granella di zucchero e…

Grazie ad una ricetta di monny61 di cookaround ho fatto questi pasticcini di frolla montata, delicatissimi e divertenti da creare. Uno di questi dolcetti è per la mia prof Anna per il suo compleanno…

Dopo varie ricette provate, finalmente, grazie a ilcapocomitiva e Filo di Cucinainsimpatia, ho trovato quella che più si avvicina a quelle fatte anni fa da una mia zia nativa di Lecce, le cartellate fanno parte dei…

questa ricetta partecipa al meme l'angolo del caffè di Imma Questa ricetta presa da cucinainsimpatia è stupenda ed è fantastica per lo sparabiscotti, un'attrezzo che stavo per lanciare dalla finestra, ma poverino la…

Non c'era una pietanza più adatta per un blog, le chiacchere"comme c'è piace chiaccherà"Questa ricetta mi è stata data da un'amico pasticciere, friabili, non si ungono in frittura, comunque buonissime.Offro queste…

Da un'idea presa dal blog di nightfairy ho finalmente fatto lo zucchero a velo colorato, che avevo visto dal mio fornitore di pasticceria e costava troppo per essere zucchero. Per ora ho creato solo cinque colori rosso…

Finalmente posto il famosissimo ciambellone soffice di Adelaide, è una cosa pazzesca è tutto vero, spettacolare morbidoso e veloce da fare, questo che ho fatto è semplice solo con un poco di rum, ma potete usare anche…

questo post partecipa a "festa italiana"Poteva mai venire Imma a Napoli e non provare a fare la sfogliatella?In realtà, è da un anno che io e la mia amica Imma stiamo complottando per poter perfezionare una ricetta che…

partecipa al Contest Silikomart de Laricetteria.com.E...................dulcis in fundoA Natale tra le varie cose non sono riuscita a fare il tronchetto natalizio, per capodanno siiiiiiiiiiiii!Ho voluto cambiare un pò…

Uno dei prodotti tipici campani natalizi insieme ai mostaccioli a base di mandorle. Questa ricetta mi è stata passata dalla mia amica Carmen, come me con la passione per la cucina.500 gr di farina400 gr di zucchero300…

Una vera delizia per chi ama il cioccolato bianco Preparate gli struffoli con questa ricetta, dopo sciogliete del cioccolato bianco con una noce di burro e tuffate,poi, gli struffoli e mescolate. Ponete il tutto in una…

http://www.francescav.com/2007/11/natale-2007/Un'altra ricetta tradizionale campana per le feste natalizieingredienti:400 gr di farina 006 rossi d'uovo1 cucchiaio di liquore a piacere100 gr di zucchero2o gr di burro1…

Questi dolcetti fanno parte della pasticceria natalizia della Campania http://www.francescav.com/2007/11/natale-2007/ingredienti:500 gr di farina 00400 gr di zucchero3 uova10 gr di cacao10 gr di lievito per dolci in…

Ingredienti:· 500 gr di patate· 500 gr di farina· 3 uova· 1 cubetto di lievito di birra· 100 gr di zucchero· 100 gr di burro· 1 pizzico di saleLessare le patate, versare la farina su di una spianatoia a fontana e…

Ingredienti:· 100 gr di albumi· 200 gr di zucchero semolato· Un pizzico di saleIncominciare a montare gli albumi, mentre montano versarvi lo zucchero, continuare a montare fino a che non diventano belli lucidi e fermi…

Io prediligo molto i bigne’ come piccola pasticceria, stavolta ho voluto presentare ai miei amici vari gusti, con crema a limone come decorazione un po’ di uva bianca, un’eclaire con ripieno di crema al cioccolato e…