Chiacchere
Non c'era una pietanza più adatta per un blog, le chiacchere
"comme c'è piace chiaccherà"
Questa ricetta mi è stata data da un'amico pasticciere, friabili, non si ungono in frittura, comunque buonissime.
Offro queste chiacchere a Imma che domani partirà per ritornare in Texas, sigh! e per Kniendich sempre prodigo di complimenti.
ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 50 gr di burro
- 42 gr di zucchero
- 120 gr di uova
- 30 ml di marsala*
- 30 ml di strega*
- 10 gr di sale
Unire tutti gli ingredienti, formare un panetto, rivestitelo di pellicola e lasciate riposare una notte in frigo. La pasta acquisterà elasticità. Passate l'impasto attraverso una sfogliatrice( nonna papera) create tante losanghe con la rotelline dentellata e un taglietto o due all'interno, friggete in olio abbondante, si cuociono subitissimo, dopo poggiatele su carta assorbente e poi in un vassoio dove le ricoprirete di zucchero a velo. Warning.......sono come le ciliege una tira l'altra!!!!!!!!!!!!!!!
La ricetta
Ingredienti
- 500 gr farina 00
- 50 gr burro
- 42 gr zucchero
- 120 gr uova
- 30 ml marsala*
- 30 ml strega*
- 10 gr sale
Preparazione
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1
Unire tutti gli ingredienti, formare un panetto, rivestitelo di pellicola e lasciate riposare una notte in frigo.
-
2
La pasta acquisterà elasticità. Passate l'impasto attraverso una sfogliatrice( nonna papera) create tante losanghe con la rotelline dentellata e un taglietto o due all'interno, friggete in olio abbondante, si cuociono subitissimo, dopo poggiatele su carta assorbente e poi in un vassoio dove le ricoprirete di zucchero a velo.
Passaggio di 2
Chiacchere
Unire tutti gli ingredienti, formare un panetto, rivestitelo di pellicola e lasciate riposare una notte in frigo.
La pasta acquisterà elasticità. Passate l'impasto attraverso una sfogliatrice( nonna papera) create tante losanghe con la rotelline dentellata e un taglietto o due all'interno, friggete in olio abbondante, si cuociono subitissimo, dopo poggiatele su carta assorbente e poi in un vassoio dove le ricoprirete di zucchero a velo.
Rivedi gli ingredienti
- gr farina 00
- gr burro
- gr zucchero
- gr uova
- ml marsala*
- ml strega*
- gr sale
6 commenti
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E un dolce tradizionale anche da noi...mmmmmmm..come mi piace ed e facilissimo. I like your recipes very much Carmen !!!
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Autrice thanks ginette -
Ciao Carmen,ho dato un'occhiata al tuo blog e con piacere ho visto che hai postato delle bellericette, brava alla prossima.CiaoNino
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E ti rispondo proprio dal TExas: grazie mille peccato non averle assaggiate!Poi detto tra noi, ma tutte le nostre chiacchiere non ti sono bastate? Il telefono e' ancora caldo!!!
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mmmmmmmmmm buonísimi!!!, pronto los prepararé!!!, gracias por tu receta tan tentadora.
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Ciao Carissima, non ti ho dimenticato .. ho solo meno tempo di prima..Ho gradito il pensiero .. sei fantastica..Un bacio
