Pulece e monaco
Questi dolcetti fanno parte della pasticceria natalizia della Campania
http://www.francescav.com/2007/11/natale-2007/
ingredienti:
- 500 gr di farina 00
- 400 gr di zucchero
- 3 uova
- 10 gr di cacao
- 10 gr di lievito per dolci in polvere
- 1 piz. di cannella
- 1 cucchiaino di miele
per la glassa:
- 100 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di fondente di zucchero
- confettini colorati
Impastare tutti gli ingredienti, amalgamarli per bene, fare tante palline grandi quanto una nocciola, porli su di una teglia ricoperta di carta forno, infornare a 180°. 10-15 minuti, anche se risultano morbidi, vedrete che si asciugheranno di più mentre si raffreddano. In un pentolino sciogliere con un pò d'acqua il fondente di zucchero, mettervi poi, il cioccolato e far sciogliere anch'esso. immergere i dolcetti e porli in un vassoio, spolverate con confettini colorati.
La ricetta
Ingredienti
- 500 gr farina 00
- 400 gr zucchero
- 3 uova
- 10 gr cacao
- 10 gr lievito per dolci in polvere
- 1 piz. di cannella
- 1 cucchiaino miele
Preparazione
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1
100 gr di cioccolato fondente
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2
100 gr di fondente di zucchero
-
3
confettini colorati
-
4
Impastare tutti gli ingredienti, amalgamarli per bene, fare tante palline grandi quanto una nocciola, porli su di una teglia ricoperta di carta forno, infornare a 180°. 10-15 minuti, anche se risultano morbidi, vedrete che si asciugheranno di più mentre si raffreddano.
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5
In un pentolino sciogliere con un pò d'acqua il fondente di zucchero, mettervi poi, il cioccolato e far sciogliere anch'esso. immergere i dolcetti e porli in un vassoio, spolverate con confettini colorati.
Passaggio di 5
Pulece e monaco
100 gr di cioccolato fondente
100 gr di fondente di zucchero
confettini colorati
Impastare tutti gli ingredienti, amalgamarli per bene, fare tante palline grandi quanto una nocciola, porli su di una teglia ricoperta di carta forno, infornare a 180°. 10-15 minuti, anche se risultano morbidi, vedrete che si asciugheranno di più mentre si raffreddano.
In un pentolino sciogliere con un pò d'acqua il fondente di zucchero, mettervi poi, il cioccolato e far sciogliere anch'esso. immergere i dolcetti e porli in un vassoio, spolverate con confettini colorati.
Rivedi gli ingredienti
- gr farina 00
- gr zucchero
- uova
- gr cacao
- gr lievito per dolci in polvere
- piz. di cannella
- cucchiaino miele
4 commenti
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a cosa si riferisce il nome di questi ottimi dolcetti?<a HREF="http://www.francescav.com" rel="nofollow">Francesca</A>
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A saperlo! :)Carmen, quest'anno li preraro di nuovo, con una ricetta più simile alla tua! :)
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Francesca: sinceramente nn so da piccola li ho sempre sentiti nominare così, si vede che i monaci si lavavano poco?:))e in rete nn esiste la ricetta.Vera: questa versione è più morbida degli originali e i tatù che menzioni nel tuo blog sono di origine abruzzesi ed è fatto con le mandorle, nei nostri nn cè proprio.
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Ciao Carmen!!!Complimenti per lo splendido blog e scusami per il ritardo!Ho già adocchiato questa ricetta classica che è introvabile.Adoro questo pasticcino un pò scomparso dalle pasticcerie,almeno qui.E
