Frollini moka
questa ricetta partecipa al meme l'angolo del caffè di Imma
Questa ricetta presa da cucinainsimpatia è stupenda ed è fantastica per lo sparabiscotti, un'attrezzo che stavo per lanciare dalla finestra, ma poverino la colpa non era sua ma dell'impasto non adatto, ora con questi frollini, provando nuovi gusti lo farò lavorare tanto, inoltre sono friabilissimi prorio frollini al burro come quelle delle scatole di latta, e non contengono uova.
ingredienti:
- 120 gr di cioccolato fondente 70% di cacao
- 230 gr di burro a temperatura ambiente
- 50 gr di zucchero a velo
- 30 ml di caffè
- 220 gr di farina 00
- 65 gr di maizena
- 1 pizzico di sale
Montare il burro con le fruste fino a rederlo cremoso, aggiungere lo zucchero continuando a montare. Sciogliere il cioccolato e incorporarlo freddo insieme al caffe anch'esso freddo. Continuare a montare aggiungendo le farine ed il sale.
l'impasto ottenuto mettetelo in uno sparabiscotti formando i biscotti, ponendoli su di una teglia non imburrata, ed infornare a 160° per 15-20 minuti. Lasciare raffreddare i biscotti nella teglia o su di una gratella , facendo attenzione che ancora caldi sono delicatissimi e possono rompersi.
La ricetta
Ingredienti
- 120 gr cioccolato fondente 70% di cacao
- 230 gr burro a temperatura ambiente
- 50 gr zucchero a velo
- 30 ml caffè
- 220 gr farina 00
- 65 gr maizena
- 1 pizzico sale
Preparazione
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1
Montare il burro con le fruste fino a rederlo cremoso, aggiungere lo zucchero continuando a montare.
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2
Sciogliere il cioccolato e incorporarlo freddo insieme al caffe anch'esso freddo.
-
3
Continuare a montare aggiungendo le farine ed il sale.
-
4
l'impasto ottenuto mettetelo in uno sparabiscotti formando i biscotti, ponendoli su di una teglia non imburrata, ed infornare a 160° per 15-20 minuti.
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5
Lasciare raffreddare i biscotti nella teglia o su di una gratella , facendo attenzione che ancora caldi sono delicatissimi e possono rompersi.
Passaggio di 5
Frollini moka
Montare il burro con le fruste fino a rederlo cremoso, aggiungere lo zucchero continuando a montare.
Sciogliere il cioccolato e incorporarlo freddo insieme al caffe anch'esso freddo.
Continuare a montare aggiungendo le farine ed il sale.
l'impasto ottenuto mettetelo in uno sparabiscotti formando i biscotti, ponendoli su di una teglia non imburrata, ed infornare a 160° per 15-20 minuti.
Lasciare raffreddare i biscotti nella teglia o su di una gratella , facendo attenzione che ancora caldi sono delicatissimi e possono rompersi.
Rivedi gli ingredienti
- gr cioccolato fondente 70% di cacao
- gr burro a temperatura ambiente
- gr zucchero a velo
- ml caffè
- gr farina 00
- gr maizena
- pizzico sale
12 commenti
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Io adoooro lo sparabiscotti!!!Ho una ricetta di frolla leggerissima che è l'ideale... così ideale che ho terrore a cambiarla... ma questa tua è da provare (devo solo sostituire i 30 g di caffè con qualcos'altro!), se non altro è testata e si vede che funziona!Yesssss!
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Autrice sono sempre pronta a nuove ricette per lo sparabiscotti puoi passarla la voglio provare è in bianco?io mi diverto con sto attrezzo -
Si è una frolla bianca, ma già mi sono accordata con mia figlia per la prossima volta: coloreremo l'impasto coi coloranti liquidi (così come abbiamo fatto per i Cenci*** di Carnevale, gialli, rossi e verdi!)La ricetta la trovi qui:http://www.ilricettariodibianca.com/modules.php?name=News&file=article&sid=1662(*** da notare la finezza dell'adattamento: cenci toscani e non chiacchiere napoletane...)ahahahah!!!
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Autrice grazie grazie copiata -
bellisssimi sia i biscotti sia gli stampi, purtroppo qui a palermo nn si trova gran che come attrezzistica:ke sfortuna!un abbraccio
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grazie della visita.la ricetta che mi chiedevi la puoi trovare da me in dolci-Ficio brioche sfogliate.ciao!
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scusami!non l'ho messa nell'elencohttp://ilcuocodartificio.blogspot.com/2008/01/il-mooostrooooo.htmlda questa ricetta, puoi sfogliare come vuoi.puoi vedere le foto in flickrciao
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Autrice grazie gentilissimo -
é meraviglioso qst spara biscotti, ho visto la foto...se nn lo trovo qui a palermo lo ordino da qlk parte...grazie
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Autrice di nientese vai negli iperemercati reparto casalinghi lo trovicè nè uno anche migliore tutto in acciaioma per provare questi di plastica vanno benese vai su www.kucinare.it in attrezzature vedi quello in acciaio e le altre ricetteciaoooo -
Post sulle sfogliatelle pubblicato oggi. :)
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anch' io ho acquistato lo sparabiscotti ma non ho ancora avuto tempo per provarlo, se non riesco passo da te. complimenti per il blog passerò di nuovo per copiare le tue gustosissime ricette ciao a presto
