Cioccolattini ripieni di morbidezza
Io adoro i cioccolattini ripieni e adoro farli, ho creato un cioccolattino con forma a mini semisfera con lo stampo della silikomart, usando le forme in silicone.
ingredienti:
- 120 gr di cioccolato fondente 70% di cacao
- 100 gr di cioccolato a latte
- 100 panna per dolci
- cupcake a cioccolato
Sciogliere il cioccolato fondente, temperatelo, e una volta temperato, ricoprite lo stampo di silicone a mini mezzesfere creando i gusci, mettete in frigo a solidificare, fate poi un'altro strato con il cioccolato rimettete in frigo,conservate il rimanente per la chiusura dei cioccolattini.
In un pentolino scaldate la panna e aggiungete il cioccolato al latte a pezzetti, fatelo sciogliere e lasciate raffreddare. Una volta che la ganache al cioccolato è fredda, montatela con una frusta. Prendete i gusci di cioccolato dal frigo, sminuzzate i cupcake e riempite a metà i gusci e aggiungete la ganache al cioccolato
una volta riempite tutte le minisfere, sciogliete il cioccolato rimasto e coprite il tutto chiudendo per bene tutti i gusci. Riponete in frigo a solidificare. una volta pronti adagiateli in pirottini di carta e sevite.
La ricetta
Ingredienti
- 120 gr cioccolato fondente 70% di cacao
- 100 gr cioccolato a latte
- 100 panna per dolci
- cupcake a cioccolato
Preparazione
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1
Sciogliere il cioccolato fondente, temperatelo, e una volta temperato, ricoprite lo stampo di silicone a mini mezzesfere creando i gusci, mettete in frigo a solidificare, fate poi un'altro strato con il cioccolato rimettete in frigo,conservate il rimanente per la chiusura dei cioccolattini.
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2
In un pentolino scaldate la panna e aggiungete il cioccolato al latte a pezzetti, fatelo sciogliere e lasciate raffreddare.
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3
Una volta che la ganache al cioccolato è fredda, montatela con una frusta.
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4
Prendete i gusci di cioccolato dal frigo, sminuzzate i cupcake e riempite a metà i gusci e aggiungete la ganache al cioccolato
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5
una volta riempite tutte le minisfere, sciogliete il cioccolato rimasto e coprite il tutto chiudendo per bene tutti i gusci.
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6
Riponete in frigo a solidificare. una volta pronti adagiateli in pirottini di carta e sevite.
Passaggio di 6
Cioccolattini ripieni di morbidezza
Sciogliere il cioccolato fondente, temperatelo, e una volta temperato, ricoprite lo stampo di silicone a mini mezzesfere creando i gusci, mettete in frigo a solidificare, fate poi un'altro strato con il cioccolato rimettete in frigo,conservate il rimanente per la chiusura dei cioccolattini.
In un pentolino scaldate la panna e aggiungete il cioccolato al latte a pezzetti, fatelo sciogliere e lasciate raffreddare.
Una volta che la ganache al cioccolato è fredda, montatela con una frusta.
Prendete i gusci di cioccolato dal frigo, sminuzzate i cupcake e riempite a metà i gusci e aggiungete la ganache al cioccolato
una volta riempite tutte le minisfere, sciogliete il cioccolato rimasto e coprite il tutto chiudendo per bene tutti i gusci.
Riponete in frigo a solidificare. una volta pronti adagiateli in pirottini di carta e sevite.
Rivedi gli ingredienti
- gr cioccolato fondente 70% di cacao
- gr cioccolato a latte
- panna per dolci
- cupcake a cioccolato
14 commenti
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Carmen, simply beautiful!
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Autrice thanks Peter!!!!!!you are very kindkisses -
svengoooooooooo!!!senti l'unico modo per rianimarmi e di spedirmene qualcuno, vedi tu ;)baci
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Ma sono fantastici!!! Una cosa che mi piacerebbe veramente imparare a preparare in cucina sono i cioccolatini, ma fino ad ora non ho ancora avuto il coraggio di provare...chissà se, con i tuoi consigli, riuscirò prima o poi!!Ancora bravissima!!GG
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No non ci sono parole, sono troppo belli!Sei troppo avanti!!SalutiTina
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che figata!!! ma io mi vergogno un po' ma... cosa sono i cupcake?
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Oh mamma, cosa vedono i miei occhi................ma sei bravissima, sai fare proprio tutto!!!!!!!Davvero complimenti
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Autrice grazie ragazze siete sempre gentiliso tutta rossaaaaaaa!!!!!!!cmq i cupcake sono quei dolcetti stupendi che in america sono un must e che in italia confondono mooooooooolto spesso con i muffingaijina qui http://theswancake.blogspot.com/2008/05/more-cupcakes.html trovi uno semplice semplice, perche generalmente con questi dolcetti fanno vere e proprie opere d'arte -
A S S A S S I N A !!!
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Non mi sono mai cimentata con i cioccolatini, però viste le prelibatezze che si possono creare mi devo decidere! Baci
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premio per teeeeeeeeeeee!!!
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Troooooppo brava!!!!Passa da me se e quando vuoi!ciao
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Meravigliosi sei proprio brava! Io ho tentato una volta sola di fare i cioccolatini ... poi però ho desistito. Baci Laura
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Mamma mia...che goduria...semplicemente meravigliosi!Bacioni Ago:-D<a HREF="http://paneburroemarmellata.myblog.it" rel="nofollow">Pane, burro e marmellata</A>
