Cotechino e lenticchie

ingredienti: 4 sovracoscia di pollo carote 2 cipolla pepe verde prezzemolo vino bianco Cuocete, non completamente, le sovracosce di pollo a vapore, sbollentate le carote. Mettete su fiamma una padella dove avrete…

ingredienti: melanzane lunghe aglio peperoncino olio extravergine d’oliva sale aceto bianco di vino Tagliate le melanzane nel senso della lunghezza a fette, riscaldate un piastra di ghisa, o quelle elettriche e ponete…

Chicken with potatoes Tempo fa mi dannavo quando dovevo fare il pollo con patate al forno, o troppo secco, o patate crude dentro bruciate o troppo di tutto, poi prova che ti riprova, finalmente riesco a trovare…

ingredienti:1 aristaolio extravergine d’olivacarote prezzemolo agliopepevino biancoPrendete l’arista di maiale e tagliatela, in modo da avere dinanzi una sola fetta di carne, rettangolare. Battete la carne per renderla…

Ingredienti:4 fette di petto di pollo1 mozzarella4 fette di prosciutto cotto2 melanzane pomodoriniolio salepeperoncinobasilicoaglioTagliate a tocchetti le melanzane fatele dorare in padella con dell'olio di semi…

Questo piatto fa parte di quei classici "raccogli cosa hai nel frigo"ingredienti.200 g r di macinato di maiale200 gr di macinato di manzo100 gr di mortadellapane raffermo1 uovoprovola del giorno prima1 cipolla mediavino…

Questa è una variante della ricetta che potete trovare qui. Stavolta il ripieno è di zucchine e mozzarella. ingredienti: 500 gr di carne macinata mista tra maiale e vaccino pane raffermo 1 uovo sale, pepe 2 zucchine…

(pizzelle e ciurilli) Queste pizzette sono le preferite del mio bimbetto Brian, questa volta le ho fatte con i fiori di zucca, ma si può fare anche con le alghe. La ricetta è molto semplice ed io la faccio ad…

AH! non lascio mai in pace una ricetta, devo cambiare sempre qualcosa, tempo fai postai le polpette carciofine, a me piace molto il cibo ripieno specialmente i dolci, e stavolta il ripieno è semplice semplice, della…

Questo è un piatto le cui dosi non sono riportate, perchè ho fatto tutto ad occhioingredienti:Carne per spezzatinoPiselli in scatola Cipolla salePepeVino biancoFar imbiondire una cipolla con olio extravergine…

meatball with artichoke Siamo quasi alla fine del periodo carciofesco, e ho preparato queste polpette che ho chiamato carciofine, hanno una sorpresa all'interno, un cuore di carciofo e formaggio morbido.ingredienti:500…

E 'un secondo a base di carne rossa fatta alla pizzaiola, così chiamata dalle mie parti, sfiziosa adatta alla classica scarpetta.Carne di manzo tagliata a fettepomodoro pelatiolio agliopeperoncinooriganosaleIn una…