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L'Atelier dello Zucchero Torte & ricette
Pane & Lievitati 1 min di lettura

Pizza

Pizza

Ora che ho la pietra refrattaria mi sono lanciata a fare la pizza tonda sempre con questo impasto, dopo aver formato i panetti fateli lievitare

PICT0001

dopodichè allargare il panetto dal centro verso l'esterno senza schiacciare i bordi, facendo in modo che l'aria vada nelPICT0003 cornicione, nel frattempo avrete messo la refrattaria nel forno al massimo quasi sotto la griglia per farla scaldare, poi vi appoggiate la pizza farcita

PICT0004

fate cuocere fino a che vedete la mozzarella sciolta e un colorito sul cornicione

facendo attenzione al calore della refrattaria, impiattatela e gustatela.

PICT0016

pane e lievitati

4 commenti

  • Roxy

    Buonissima questa pizza......ho letto inoltre che crei bijoux e fai lavori di decoupage....anch'io sono un'appassionata...possiamo scambiarci idee e consigli!

  • mike

    Nn ci crederai, ma oggi al mercatone ho trovato lo spara biscotti...incredibile. che buona la pizza!!!!!ciao

  • anicestellato

    Ovviamente nel tuo blog non poteva mancare la pizza, da buona napoletana, è perfettamente tondeggiante, complimenti!!

  • Carmen

    roxy: ok ora verrò a fare un giro datemike: sono contenta ora riempirai la casa di biscotti:)anice:graazieeeeeee

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