Brioche pasquale
Questo panbrioche è una ricetta bimby, che io ho fatto senza il bimby.
Sto adattando molte ricette del famoso robot casalingo, devo dire che è sofficissimo, ed è adatto a molte farcie, visto che non è ne dolce ne salato. Il ripieno mi ha richiamato alle uscite di pasquetta, un pane da portarsi dietro in scampagnata. Quello che è bello, è che ho lavorato l'impasto nella mia Alice mdp, la mia macchina del pane.
ingredienti:
- 550 gr di farina 0
- 250 gr di latte
- 60 ml di olio
- 10 gr di zucchero
- 10 gr di sale
- 1 uovo
- 1 tuorlo per pennellare
- 1 cubetto di lievito di birra
per il ripieno:
- salame
- prosciutto
- mortadella
- provola o mozzarella
- 2 uova
Per chi ha la mdp, mettere prima gli ingredienti liquidi poi i solidi e in ultimo il lievito di birra sbriciolato, programma impasto. Per chi non ha la mdp, sciogliere il lievito con un pò di latte, versare a fontana su di una spianatoia la farina, fare il classico buco e unire l'olio, il latte, il lievito, lo zucchero, l'uovo, il sale fare la classica casetta. Unire tutti gli ingredienti, impastare per bene, far lievitare fino al raddoppio. Sgonfiare l'impasto tirarlo a sfoglia, tritare tutti i salumi e la provola e metterla al centro della sfoglia,e aprire al centro le due uova
praticate dei tagli ai lati e incominciate a creare una treccia
pennellare col tuorlo e porla in una teglia,e far lievitare dinuovo
cuocere a 180° per 40 minuti.
rimane morbidissimo anche il giorno dopo. Buona scampagnata.
La ricetta
Ingredienti
- 550 gr farina 0
- 250 gr latte
- 60 ml olio
- 10 gr zucchero
- 10 gr sale
- 1 uovo
- 1 tuorlo per pennellare
- 1 cubetto di lievito di birra
Preparazione
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1
provola o mozzarella
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2
Per chi ha la mdp, mettere prima gli ingredienti liquidi poi i solidi e in ultimo il lievito di birra sbriciolato, programma impasto.
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Per chi non ha la mdp, sciogliere il lievito con un pò di latte, versare a fontana su di una spianatoia la farina, fare il classico buco e unire l'olio, il latte, il lievito, lo zucchero, l'uovo, il sale fare la classica casetta.
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4
Unire tutti gli ingredienti, impastare per bene, far lievitare fino al raddoppio.
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5
Sgonfiare l'impasto tirarlo a sfoglia, tritare tutti i salumi e la provola e metterla al centro della sfoglia,e aprire al centro le due uova
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6
praticate dei tagli ai lati e incominciate a creare una treccia
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7
pennellare col tuorlo e porla in una teglia,e far lievitare dinuovo
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8
rimane morbidissimo anche il giorno dopo. Buona scampagnata.
Passaggio di 8
Brioche pasquale
provola o mozzarella
Per chi ha la mdp, mettere prima gli ingredienti liquidi poi i solidi e in ultimo il lievito di birra sbriciolato, programma impasto.
Per chi non ha la mdp, sciogliere il lievito con un pò di latte, versare a fontana su di una spianatoia la farina, fare il classico buco e unire l'olio, il latte, il lievito, lo zucchero, l'uovo, il sale fare la classica casetta.
Unire tutti gli ingredienti, impastare per bene, far lievitare fino al raddoppio.
Sgonfiare l'impasto tirarlo a sfoglia, tritare tutti i salumi e la provola e metterla al centro della sfoglia,e aprire al centro le due uova
praticate dei tagli ai lati e incominciate a creare una treccia
pennellare col tuorlo e porla in una teglia,e far lievitare dinuovo
rimane morbidissimo anche il giorno dopo. Buona scampagnata.
Rivedi gli ingredienti
- gr farina 0
- gr latte
- ml olio
- gr zucchero
- gr sale
- uovo
- tuorlo per pennellare
- cubetto di lievito di birra
38 commenti
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guarda sono capitata per caso..non ho parole ho dato uno sguardo veloce al tuo blog...e tu fai delle cose troppo buone e le foto sono molto belle ed esaurienti brava veramente!!!!!!!!
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benvenuta nel mio blog e grazieeeeeeeeeeeeeeee per i complimenti
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Carmen... buongiorno,bella la brioche e con uncolore da fare invidia,brava anche per le zeppole.Ciao un bacio eBUONA PASQUANino
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che bella questa treccia...mi piace l'idea delle uova intere crude al centro dell'impasto...da provare:-)Annamaria
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Auguri di buona Pasqua...che dici ci vediamo in questi giorni?baci
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You amaze me, Carmen! Look how pretty you did this!Buona Pasqua!
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Cosa darei ora per questa treccia.Fantastica semplicemente!Buona Pasquasciopina
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Buona pasqua stellina! Che bell'idea per il pic-nic di pasquetta, quasi quasi.. e che mi dici delle zeppole? sembrano buonissime! Buone feste! Baci
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ti lascio gli auguri per una buona Pasqua....un bacio..Annamaria
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Ciao Carmen !!! Buona Pasqua !!! Un grande bacio per te !
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Ma é..bellissima, goduriosa, sublime!Complimenti!!!Buon inizio settimana :)
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Brava, bellissimo ,ottima idea per uno spuntino, o da portare per una scampagnata.
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grazie a tutti voi e ben ritrovati Andrea e nighty
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ciao Carmen....ma altro ch ebrutto anatroccolo...questo bolg è splendido...sei bravissima, mi fa piacere averti trovato!!! complimenti per questa treccia...da provare!!!
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Che colore magnifico: deve essere buonissima !!!Buona Pasqua Carmen, anche se in ritardo!taty
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sono capita qui per caso... e che meraviglia, ti ho messo tra i preferiti :-) ciaoooe questa la provo alla prima occasione!!!!
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Ciao,questa brioche è bellissima,come un sacco delle tue ricette che non avevo mai avuto la fortuna di incrociare..meglio tardi che mai!!
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Carissima Carmen bella briosche provero' a farla senza il bimbi che non ho, ma é talmente chiara la tua descrizione che voglio proprio provare. Baci
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Capitata per caso attraverso vari link da altri blog e sono rimasta veramente stupita da quante belle cose riesci a preparare per la gioia dei miei occhietti golosoni!!Complimenti sei molto brava!!Ti auguro una buona giornata e ti seguirò con molto interesse d'ora in poi.Silvia
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Meno male che sei ripassata dalle mie parti, l'ultima volta che sono venuta a trovarti c'erano dei problemi e temendo un virus non sono più passata. Adesso va tutto bene, questa treccia è fantastica, mi piace molto quest'idea. Un abbraccio e a presto.
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Bellissimo Carmen questo pane, super farcito e gustosissimo! Elga
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baci a tutti e grazie per la visitaprovatelo e sofficissimo anche il giorno dopo
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Sei fantastica...
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Que bello! Carmen, I don't speak Italian, but I speak Portuguese and it is not so hard to understand... this bread is sooo beautiful!
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Anch'io ne faccio una molto simile...non so se è uguale la ricetta....troppo buona e la tua è sofficissima!
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Ma è bellissima complimentissimi di cuore!
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carmen ti ho risposto <a HREF="http://creareblog.blogspot.com/2008/03/inserire-uno-sfondo-nel-blog-su-blogger.html" rel="nofollow">qui</A>.complimenti anche a te per il blog, sono un amante della buona tavola quindi mi sa che ci tornerò spesso :)
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Oh that is so beautifully wrapped and presented. I'd like to have a piece right now for breakfast :)
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Che bella!!!Davvero perfetta per un pic nic con gli amici!
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veramente bella questa briochona e di semplice realizzo l'intreccio fatto con i tagli alla pasta :D complimenti!
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Il tuo blog è super, le ricette sono così invitanti! Dovrò assolutamente provare qualcosa, tornerò a trovarti di sicuro. Io ho un blog ancora piccolo, ma se vuoi passare...
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Ma che bello!!! Uno spettacolo! E la foto della brioche tagliata mi fa venire un'acquilina...
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buooooooonaaaaaa, complimenti è uno spettacolo!!
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Grazie mile per la "visita" nelle il mio blog. Il tuo blog sei molto belo e me piachiuto tantissimo. Io no scrivo molto bene in italiano...preferisco parlare...sto ancora imparando a scrivere. Questa ricetta è un pecato.Bacio,Fabricia.
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che gran bella ricetta, l'ho trovata magnifica
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Spettacolo !!!!!
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Your savory bread looks great! I bet it tasted wonderful!Cheers,Rosa
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Che bello il tuo blog!!!!!!!!!Me lo son messo fra i preferiti...e che brava sei!!!Un abbraccio e b.weekSimo
