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E 'un secondo a base di carne rossa fatta alla pizzaiola, così chiamata dalle mie parti, sfiziosa adatta alla classica scarpetta.Carne di manzo tagliata a fettepomodoro pelatiolio agliopeperoncinooriganosaleIn una…

chiacchere frappe cenci un must per il periodo di carnevale le cartellate dolci tipici natalizi ma che adoro mangiare nel periodo di carnevale!per le ricette cliccate sui link!

ingredienti:1 aristaolio extravergine d’olivacarote prezzemolo agliopepevino biancoPrendete l’arista di maiale e tagliatela, in modo da avere dinanzi una sola fetta di carne, rettangolare. Battete la carne per renderla…

ingredienti: lonza di maiale in un solo pezzo birra chiara 2 cipolle sale olio extravergine d'oliva Prendete il pezzo di carne e chiudetelo in una retina elastica o formate una rete intorno alla carne con dello spago da…

Questa è una variante della ricetta che potete trovare qui. Stavolta il ripieno è di zucchine e mozzarella. ingredienti: 500 gr di carne macinata mista tra maiale e vaccino pane raffermo 1 uovo sale, pepe 2 zucchine…

Questo è un piatto le cui dosi non sono riportate, perchè ho fatto tutto ad occhioingredienti:Carne per spezzatinoPiselli in scatola Cipolla salePepeVino biancoFar imbiondire una cipolla con olio extravergine…

ingredienti:peperoncini di fiumecarne tritapancetta stesapane raffermosale olioparmigiano grattugiatoPulire dai semi i peperoncini di fiume, con il pane raffermo e la carne fare una sorta di base per polpette, condire…

ingredienti:per le crepes: 100 gr di farina 1 tazzina di latte 4 uova 1 cucchiaio di burro fusosalepepe un buon ragùtagliatellebesciamellamozzarellaPreparate un buon ragù con carne macinata soffritta nella cipolla e…

ingredienti: 4 sovracoscia di pollo carote 2 cipolla pepe verde prezzemolo vino bianco Cuocete, non completamente, le sovracosce di pollo a vapore, sbollentate le carote. Mettete su fiamma una padella dove avrete…

la ricetta di queste cartucce è di Elisabetta del forum di amicincucinaCartucce 200 gr di farina di mandorle 100 gr di farina50 gr di fecola 200 gr di zucchero 160 gr di burro morbido 20 gr di burro sciolto4 uova medie1…

meatball with artichoke Siamo quasi alla fine del periodo carciofesco, e ho preparato queste polpette che ho chiamato carciofine, hanno una sorpresa all'interno, un cuore di carciofo e formaggio morbido.ingredienti:500…

Tempo fa girovagando nel sito di Mariagiovanna, mi sono imbattuta in questo ingrediente straordinario, quello che in bustine trovavamo nelle miscele in polvere per fare il cream caramel, il caramello liquido. Ho provato…

500 gr di penne rigate pancetta affumicata a cubetti 2 zucchine 2 uova 100 gr di provola parmigiano grattugiato Mentre lessate la pasta preparate il condimento. Tagliate a cubetti piccoli le zucchine e friggetele. Fate…

Eccomi dinuovo con il mio fondant "mmf", ormai per me è diventato un'ossessione, fra poco mi creo pure i vestiti :)).Questa torta macchina ha una base di cake al cioccolato farcita con panna e nutella, era diretta per…

Dopo varie ricette provate, finalmente, grazie a ilcapocomitiva e Filo di Cucinainsimpatia, ho trovato quella che più si avvicina a quelle fatte anni fa da una mia zia nativa di Lecce, le cartellate fanno parte dei…

AH! non lascio mai in pace una ricetta, devo cambiare sempre qualcosa, tempo fai postai le polpette carciofine, a me piace molto il cibo ripieno specialmente i dolci, e stavolta il ripieno è semplice semplice, della…

Ingredienti :500 gr di pasta tipo pennoni di gragnano per il ripieno:ricotta 1 uovo prosciutto cotto a dadini formaggio parmigiano grattugiato mozzarella tagliata a dadini formagio a pasta filata tagliata a dadini per…

AdHocStabia-Premia la tradizione, ha indetto un contest per le blogger d'Italia per aderire inviare all'e-mail:info@gustomediterraneo.it link del blog dal 15 al 27 Dicembre,con foto e descrizione di una ricetta della…