Dolci
1 min di lettura
Rotolo farcito alla nutella
FINALMENTE!!!!!!!!!!!
Ho trovato l'impasto giusto per il rotolo o pasta biscotto.
Mi si rompeva sempre...........la tecnica giusta è montare i rossi con metà dello zucchero e montare i bianchi con lo zucchero rimanente. la pasta diventa, una volta cotta elastica e facile da arrotolare.
ho usato:
- 100 gr di farina 00
- 100 gr di zucchero
- 3 uova
- un pizzico di bicarbonato
Montare i tuorli con 50 gr di zucchero, montare gli albumi con gli altri 50 gr. Amalgamare delicatamente i due composti, aggiungere la farina setacciata con il bicarbonato, con movimenti dal basso verso l'alto. >>Sulla teglia del forno o una teglia rettangolare mettervi della carta forno, versare l'impasto e livellare bene. Infornare a forno già caldo, 180° per circa 15 minuti, togliere e capovolgere su di un canovaccio ricoperto di zucchero, togliere la carta forno e arrotolare canovaccio e dolce insieme. Lasciare freddare, srotolare e farcire, arrotolare dinuovo e lasciare insaporire. Decorare con zucchero a velo o qualsiasi cosa si voglia, o che richiami la farcia all'interno.
9 commenti
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Oh mamma mia!!! Giusto giusto una fettina per merenda.... Dev'essere golosissimo!E anche i bignè qua sopra ti sono venuti davvero benissimo!
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Ciao complimenti per il blog molto carino!!!E soprattutto questo rotolo dev'essere deliziosissimo!!Complimenti. Ciao Fabio di http://pastamorefantasiae.blogspot.com/.
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Autrice grazie mille per la vostra visita:) -
La mia passione... mamma mia... il tuo blog è fantastico... potrei cimentarmi a provare le ricette che pubblichi ma di certo non mi verrebbero bene come a te... mi consolo linkandoti.... ti va? Dolcissima serata... ciao
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Autrice Kniendich: certo che puoi linkarmi grazie millecmq questo rotolo è facilissimo:) -
Swan, l'ho appena fatto farcito con marmellata di more fatta dalla mia mamma...è morbidissimo, solo ke la prossima volta aggiungerò una bustina di vanillina xkè l'odore delle uova è atroce!!!!Grazie x la ricetta...Baci Silvia..
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Autrice salve fireè strano il fatto delle uova, forse hai usato uova di grossa taglia? vanno bene quelle sui 50-60 gr.molti lo hanno fatto e non hanno avuto problemi di puzza d'uovafammi sapere -
Autrice silvia da che parte di napoli sei? -
Carmen non sono di Napoli ma calabrese!!!Come pensavi fossi di Napoli?Vorrei invitarti al mio nuovo blog ti ho inserita nei miei blog preferiti...a presto!!!
