Secondi

Da un film di Totò ecco una pietanza veloce veloce, non ricordo il titolo ma il film è quello in cui Totò e Peppino falsificavano la diecimila lire e visto la povertà di Peppino, ogni giorno c'era broccoletti e…

200 gr di prosciutto fresco 100 gr di chiodini sott'olio 2 carote 200 gr di cime di rapa100 gr di piselli 100 cl di vino biancoAglio, rosmarino 1 cipolla Brodo Battere le fettine di prosciutto di maiale, farcirle con…

100 gr di speck 100 gr di cavolo nero 100 gr di dentice 2 zucchine Olio SaleAffettare le zucchine nel senso della lunghezza, alternarle alle fettine di speck, ottenendo un letto su cui adagiare il cavolo nero…

1 petto di pollo Burro Rosmarino Fecola di patate Salsa di soia Aglio in polvere Peperoncino in polvere o a semiQuesto piatto è stato montato in 5', molto semplicemente. Per non tempo, ho lasciato le fette di petto di…

400 gr di vitello a fettine 3 cucchiai di olio extra vergine 1 bicchiere di vino bianco 80 gr di prosciutto crudo 200 gr di champignon 100 gr di pomodorini Sale, pepe Prezzemolo tritato Infarinate con cura le fettine di…

8 fiori di zucca 1 grossa patata 15o gr di tonno sott'olio 8 fettine di formaggio filante 1 cucchiaio di capperi 1 cucchiaino di origano 2 cucchiai di olio extrav.d'oliva Sale, pepeLessate la patata, sbucciatela e…

Sono una specialità della mia zonaPrendete delle melenzane e le tagliate per il senso della lunghezza, in due parti.incidete la parte bianca con dei tagli, in modo da creare dei rombi ma non molto profondi.Cospargete di…

1 peperonePetto di pollo1 scalogno100 cl di vino bianco1 spicchio di aglioTagliare il peperone a cubetti, rosolarli in padella con olio e aglio, far cuocere con l'aggiunta di acqua calda, poi frullarli. Infilzare i…